Relembrando, esta é a fase de alternância, ou seja, intercalamos dias de Proteínas
Puras (PP) e dias de Proteinas + Legumes e Verduras (PL) até obtermos o peso desejado.
Aqui, manteremos os alimentos permitidos na fase de ataque e
adicionaremos os legumes e as verduras crus ou cozidos, sem restrições de
quantidades, mistura e horário. São eles: tomate, pepino, rabanete,
espinafre, aspargo, alho-poró, vagem, repolho, cogumelo, aipo, erva doce, couve, todas as alfaces, escarola, acelga, berinjela, abobrinha, pimentão.
Cenouras e beterrabas podem ser consumidas, contanto que as duas não sejam consumidas em todas as refeições.
Estão proibidos: batata, arroz, milho, ervilhas,
grão-de-bico, alcachofra, lentilhas e feijões. Não se esqueçam que também não são
contemplados nesta fase os pães, bolos, massas, doces e outras
gostosuras perigosas.
O farelo de aveia continua sendo o bom companheiro, só que em maior quantidade: 2 colheres por dia.
A partir da fase cruzeiro é permitido consumir 1 colher de azeite por dia
A partir da fase cruzeiro é permitido consumir dois alimentos tolerados por dia
Alimentos Tolerados
Máximo de duas porções por dia (3 a partir da fase de consolidação)
- Iogurte com fruta 0% (1 unidade)
- Iogurte de soja ao natural (1 unidade)
- Farinha de soja ou amido de milho ( 1 colher de sopa - 20 g)
- Polenguinho Ligth (1 unidade)
- Queijo, máx 7% de gordura (30 g)
- Leite de soja (1 Copo – 150 ml)
- Leite desnatado em pó (3 colheres de sopa)
- Actimel Zero (1 unidade)
- Molho de soja Ligth (1 colher de chá)
- Salsicha de frango ou peru, máximo 10% de gordura (100 g)
- Goji Berries: (1 colher de sopa no ataque, 2 no Cruzeiro e 3 na Consolidação)
- Vinho no preparo de alimentos, com a panela destampada para evaporar (3 colheres)
- Creme de leite ligth máximo 3% de gordura - 1 colher de sopa
- Cacau em pó sem açucar (1 colher de chá)
- Óleo (3 gotas)
Ritmo da alternância:
A partir da fase cruzeiro é permitido consumir 1 colher de azeite por dia
A partir da fase cruzeiro é permitido consumir dois alimentos tolerados por dia
Alimentos Tolerados
Máximo de duas porções por dia (3 a partir da fase de consolidação)
- Iogurte com fruta 0% (1 unidade)
- Iogurte de soja ao natural (1 unidade)
- Farinha de soja ou amido de milho ( 1 colher de sopa - 20 g)
- Polenguinho Ligth (1 unidade)
- Queijo, máx 7% de gordura (30 g)
- Leite de soja (1 Copo – 150 ml)
- Leite desnatado em pó (3 colheres de sopa)
- Actimel Zero (1 unidade)
- Molho de soja Ligth (1 colher de chá)
- Salsicha de frango ou peru, máximo 10% de gordura (100 g)
- Goji Berries: (1 colher de sopa no ataque, 2 no Cruzeiro e 3 na Consolidação)
- Vinho no preparo de alimentos, com a panela destampada para evaporar (3 colheres)
- Creme de leite ligth máximo 3% de gordura - 1 colher de sopa
- Cacau em pó sem açucar (1 colher de chá)
- Óleo (3 gotas)
Ritmo da alternância:
O mais eficaz é o de 5/5 dias: cinco dias de dieta de proteínas puras seguidos de cinco dias de dieta de proteínas associadas aos vegetais. Segundo o Dr. Pierre Dukan essa é a cadência que oferece o melhor desempenho, já que a perda de peso desacelera e em alguns momentos até fica estagnada.
Há também a alternância de 1/1, um dia de proteínas puras alternando com um de vegetais.
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